3大經典酒廠連手 百齡罈跨界Single Malt

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3款15年Single Malt,分別來自Glenburgie、Miltonduff和Glentauchers三大酒廠,正是打造百齡罈高年分威士忌的重要基酒來源,都是「首席」等級的酒廠。

著名的調和式威士忌品牌百齡罈,推出3款15年的Single Malt,這對許多老饕來說,是個很新奇的體驗。這樣說吧!講究豐富和諧的交響樂團,突然派出弦樂、木管、銅管的首席出來獨奏,所獲得的迴響絕對不遜於樂團的集體演出。百齡罈調和式威士忌,向來受消費者的喜愛,尤其是17、21、30年的高年分威士忌,更是長年在《威士忌聖經》中拿下高分。

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這次百齡罈推出的3款15年Single Malt,來自格蘭伯吉Glenburgie、米爾頓道夫Miltonduff和格蘭道契爾Glentauchers三大酒廠,正是打造百齡罈高年分威士忌的重要基酒來源,都是樂團「首席」等級的酒廠。

為了這個世紀創舉,百齡罈第五任首席調酒師Sandy Hyslop特別來台參加全球上市記者會,並親自帶領國際媒體品飲3款各有風味的威士忌,百齡罈更找了知名演員王陽明來擔任台灣首位代言人。百齡罈對台灣市場的重視,從這場盛大的發表會可以看出。但我最想介紹的,還是這3家非常特別且重要的酒廠,和他們的Single Malt。

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Glenburgie

Glenburgie酒廠成立於1810年,最初叫Kilnflat酒廠,1871年才改名為Glenburgie。酒廠位於斯貝賽區(Speyside)的Mill Buie Hills山腳下,專門生產高級的麥芽威士忌,主要提供給百齡罈調配調和威士忌,但自己也少量生產各個年份的Single Malt。包括紅蘋果、梨子的果香和蜂蜜甜味是Glenburgie的主要特色,被稱為「百齡罈的核心」。這次推出的15年Single Malt,仍保有濃郁的果香和柔順的蜂蜜甜味,略深的琥珀色澤,入口後的口感綿順,餘韻主要在舌根下的清香。純飲是我推薦的品飲方式。

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Miltonduff

同樣在斯貝賽區,Miltonduff酒廠位於普拉斯卡登峽谷中,這個地區在17世紀前曾是有名的非法酒廠集中地,Miltonduff廠址設在黑河之畔的普拉卡斯卡登修道院裡,是1824年第一批取得生產許可證的酒廠之一。Miltonduff目前為百齡罈的高年分酒款提供基礎風味,主要特色在於肉桂的辛香和油脂豐富的酒體。百齡罈這支Miltonduff 15年威士忌,色澤較Glenburgie稍淡,除了輕柔的肉桂辛香外,還有濃郁的花香,尾韻則帶有些微甘草氣味。我比較推薦加少許冰塊或水品飲,香氣會更迷人。

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Glentauchers

1898年才成立的Glentauchers,算是比較年輕的酒廠。雖然年輕,但最近100年來,這家酒廠歷經多次易手、重整、重建,還曾經兩度休廠,直到1992年才又重新啟動,可說是命運多舛。Glentauchers是少數仍保有人工釀造技術的酒廠,主要的釀酒水源,來自酒廠附近山丘流入斯貝河的山泉水。目前主要提供百齡罈17年威士忌中,柑橘和堅果的風味。這款15年Single Malt擁有極美的金黃色,馥郁的柑橘、莓果、熟果風味中帶一抹若有似無的雪莉桶木質香,再加上清新的花香,令人回味再三,是百齡罈這3支15年Single Malt中,我最喜愛的一款,只可惜這支酒目前暫未在台灣發售。

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