台南北門 賞夕陽 遊鹽鄉

時報周刊提供

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井仔腳目送2017最後一抹夕陽之前,以台南北門為據點延伸,串起賞美景、識鹽鄉、飽覽經典廟宇藝術的旅程。

又到了送舊迎新的年終歲末,每到此時便有不少「賞夕陽、迎曙光」的活動;其中,雲嘉南濱海國家風景區的「井仔腳賞夕陽」、西拉雅國家風景區的「二寮迎曙光」,由於兩地同在台南、相隔不遠,成為近年熱門的「時令活動」選項。

趁著3天連假,遊程的內容不侷限在兩個單點光看風景,如以台南北門的夕陽為主,便可結合鄰近的南鯤鯓、學甲,串起一趟濱海聚落產業、常民與廟宇藝術等主題鮮明的旅行,以「鹽」為主角,甚至可從嘉義布袋延展至台南安平。

走過白金歲月

台灣西南部沿海地帶,除了養殖業興盛,從嘉義到台南、高雄,早年也是重要的鹽產區,連彰化鹿港、大城與雲林台西都曾有鹽田分布。台灣鹽業從土盤鹽田、瓦盤鹽田,以「分副式」或「集中式」由人工曬鹽、機械化曬鹽,創造過一段「白金歲月」,直到2002年全面關閉曬鹽場,前後約350年。

為了留存曾有的產業痕跡與文化,廢曬的鹽場轉型成觀光鹽場,如嘉義布袋鹽山、台南北門瓦盤鹽田、舊埕鹽田、七股鹽山與鹽博物館,其中的北門算是相當幸運,2000年關場,2003年雲嘉南濱海國家風景區管理處成立進駐,讓沉寂的鹽村快速重生。

現今最熱門的「井仔腳瓦盤鹽田」,原來稱為「瀨東場」,清朝時期設置在高雄小港,後因洪水淹沒遷至台南佳里,1818年再遷往北門,成為改制前的北門鄉的第一座鹽田,也是台灣最古老的現址鹽田。

深入鹽業文化

所謂「瓦盤鹽田」指的是「結晶池」的埕面以甕瓦片舖設,有別於以六分沙、四分粘土混合打漿舖設的「土盤」,目前復曬的觀光鹽田也多採瓦盤形式。

北門鹽場除了瀨東場(井仔腳)鹽田,另外還有洲北場(舊埕)、王爺港(南鯤鯓急水溪畔)、武德會(蚵寮)等鹽田,井仔腳瓦盤鹽田除了觀光,也是目前全台惟一還在生產日曬鹽的鹽田,由雲管處委外經營;更靠近遊客中心、永隆溝以南的舊埕鹽田也整建重新出發。

來到北門聚落,除了「水晶教堂」,「北門嶼教堂」更具深厚的歷史、事蹟與在地連結,也該從雲管處北門遊客中心(北門洗滌鹽工廠)、雲管處(北門鹽場辦公區)、管理鹽務與運銷等行政事宜的北門出張所、錢來也(鹽工之家)、西側的舊埕鹽田、南邊的井仔腳鹽田,更深入地認識鹽鄉文化與今昔變遷。

認識繪畫鬼才

北門遊客中心外牆,一格格奇幻炫彩的畫作妝點,眼尖的人會說「啊~洪通」,是的,雲管處以被稱做「東方畢卡索」的畫作局部裝飾外牆之舉,令人稱道。

出生於1920年的洪通,村民管他叫「朱豆」,年輕時打打零工,不知如何,50歲那年開始瘋狂作畫,題材、構圖、用色都是獨具一格、絕無僅有的「洪通式」,不識字的他,在畫作中竟會出現自創、只有他才懂的「文字」。

南鯤鯓代天府於1972年舉辦攝影比賽,洪通拿了10幾幅畫掛在大樹下展示,這才被世人發現其詭異的驚人創作,隨後在台灣掀起一波狂潮,短短幾年至1980年,他就畫了300多幅,由於堅持不賣畫,家境始終拮据,在經濟支柱的妻子過世的隔年,1987年孤單地死於陋室。

這位曾被漢寶德教授稱為「化外的靈手」的傳奇素人畫家,跟他的畫作一般始終是個謎樣的驚嘆號。近年在他居住的鯤江里新厝仔出現了幾處「洪通彩繪牆」,新厝庄廟新安宮則有洪通的畫作常態展,旅人可將遊程延伸,同時一併參觀鄰近的南鯤鯓代天府。

欣賞廟宇藝術

南台灣盛行王爺信仰,北門南鯤鯓代天府即是「王爺總廟」,以建築藝術角度觀之,此一國定古蹟可謂「無處不施雕、無處不施繪」,石雕尤其精采絕倫,三川殿步口廊下是最佳觀賞處。

細看中門兩側廊壁,由下而上,依序在「裙堵」部位運用「淺浮雕」、「腰堵」部位運用「陰雕」,「身堵」部位使用較少見的「浮透雕」,兼具開窗透光的作用,「頂堵」則用「深浮雕」,一般廟宇鮮少使用如此「多工」的作法。裙堵下方的「櫃檯腳」、旁邊的方形柱礎、中門的抱鼓石,連龍虎門的竹節窗也精雕細琢,典雅華麗。

百年古廟的三川殿與正殿夾以拜殿,正殿後殿間則有拜亭,使得整座廟宇的屋頂連成一氣,形成殿內幽暗的典型王爺廟特色,正殿以卦氣卦候圖建構的精緻藻井,則為南鯤鯓代天府引以為傲的的木構巨作。

喜愛廟宇藝術者,建議另往10公里外的學甲慈濟宮,全台最精采的交趾陶幾乎都在廟旁的「葉王交趾陶文化館」內。館內收藏大大小小百餘件真品,人物型態、神韻維妙維肖、栩栩如生,釉彩用色濃淡相勻、溫潤典雅,其作品於1900年的法國世界博覽會上,舉世驚嘆為「台灣絕技」。

國家風景區夕陽跨年迎曙光活動

熱鬧迎接2018的到來,從歡送最後一道夕陽到迎接開年第一道曙光,交通部觀光局於轄下各國家風景區,規畫了相關活動。

賞夕陽選定台南北門的井仔腳鹽田,該處早已是拍攝夕照的熱門點,喜歡嘗鮮者不妨前往澎湖西嶼的漁翁島燈塔,在截然不同的地景中送走全台最後一抹金黃。

跨年除了人擠人的台北市府廣場,新北市觀音山上聽著音樂、遠眺台北101煙火,會是清新的選擇;參山風景區的梨山號稱海拔最高的跨年,谷關則可邊泡溫泉邊倒數;倒映在潟湖水面的煙火美景,則是大鵬灣的跨年特色。

迎曙光活動國人更熟悉了,最早的第一道光在三仙台出現,東北角福隆依舊是北部首選;阿里山的日出印象音樂會、日月潭的金龍山、西拉雅的二寮則是中南部民眾的選項。

類別 國家風景區 活動地點 特色

送夕陽 雲嘉南濱海 台南北門井仔腳 大型彩鹽地景、最老瓦盤鹽場

澎湖     漁翁島燈塔 全台最後一抹夕陽、音樂會

跨年 北海岸觀音山 觀音山遊客中心 音樂會、遠眺101煙火

參山     谷關、梨山賓館 全台最高跨年、潘越雲等歌手

大鵬灣     東港溪河堤 晚會、潟湖倒映跨年煙火

迎曙光 東海岸      三仙台 全台最早日出、音樂會

東北角宜蘭 福隆浴場 熱門樂團表演、祈福鐘

阿里山     森林遊樂區 日出印象音樂會

日月潭      金龍山 低海拔雲海琉璃光、登山健行

西拉雅    台南左鎮二寮 最低海拔、最近市區的日出雲海

馬祖   北竿和平紀念公園 升旗、路跑

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