桂枝祛風寒利肺氣

時報周刊提供

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有廚房「百藥之王」之稱的桂枝,有利肺氣、溫通血脈等功效,常用於治療風寒引起的感冒。中醫師表示,除治療初期感冒外,對於壓力(肝氣不疏)造成的過敏性鼻炎(肺氣不通)及呼吸系統疾病,都有不錯的療效。

桂枝是肉桂的嫩枝,並不是桂花樹的枝。性溫、味甘,歸心、肺、膀胱經。中醫師張家蓓表示,中醫臨床上,桂枝有溫通血脈、活血化瘀、散寒解表等功效,對於心臟無力、天冷肌肉頸脖引起的肩頸僵硬或是呼吸道疾病,具有一定的功效。

桂枝是治療傷風感冒最好的良藥。最近天氣變化大,感冒、流鼻水,用桂枝可立即緩解症狀。張家蓓說,風寒引起的感冒、肺氣不通引起的鼻過敏,臨床上,都會使用到桂枝,再搭配其他中藥材一起使用,或是使用科學中藥桂枝湯。

桂枝湯是張仲景《傷寒論》中第一方,治療感冒邪未全解,自己汗出,溫服桂枝湯後,再飲熱粥以汗出讓邪透盡,其溫胃養護肌膚之效,除了治療表症的感冒外,還可以調理腹中氣血循環不良;流汗過多、陽氣虛乏、神志恍惚、心動悸,則可服桂枝加附子湯;流汗多或體力透支、肌肉痙孿,宜服用桂枝加芍藥湯。

最近天氣冷,肌肉容易收縮,尤其頸至腰部脊椎兩側的膀胱經處肌肉會特別明顯,出現肩頸、腰背痠痛情況,有些人甚至會出現耳鳴、頻尿、皮膚蒼白、腰膝痠軟、筋脈血不足等症狀;張家蓓建議,可取桂枝、甘草各5克,加300c.c.水燜泡5分鐘後飲用,助溫通筋脈、益氣鬆筋。

桂枝也可當藥膳食用。張家蓓表示,煎魚時加入桂枝、甘草一起乾煎,非常好吃,還能祛風寒,或者與水梨一起燉煮服用。不過,要注意的是,燥熱體質者不宜食用。

中醫學堂中醫師張家蓓

桂枝對治療風寒引起的感冒相當有效。當鼻水共共流或是鼻過敏時,吃「桂枝燻雞」可緩解症狀。民眾可先準備去骨雞腿1隻、紅糖2匙、桂枝1匙等材料;先把去骨雞腿煎到半熟待用,鍋內鋪一層錫箔紙,先放紅糖,再加上桂枝,放層架於鍋中,把已熟雞腿放在層架上;開小火數分鐘後,待紅糖、桂枝開始冒煙,再將鍋蓋蓋上,悶約5分鐘後關火,再悶30分鐘後取出雞腿即可。

你不可不知

經常熬夜、陰虛火旺、燥熱體質的人,不宜服用。

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