精選4款女性最愛威士忌200名OL盲測

時報周刊提供

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品飲威士忌不再是男人的特權,近幾年有愈來愈多女性朋友喜歡威士忌,而且專業程度不輸男性。

一個很既定的印象是:威士忌是男人的酒,而女性比較偏愛紅白酒。不能說這種說法不對,只是你也許不知道,有愈來愈多女性朋友接觸威士忌,而且愛上威士忌、研究威士忌。這點從這幾年許多威士忌品酒社女性社員大幅成長,即可印證。

基於這個原因,本刊特別企劃一個專題,先篩選10款威士忌,透過200位平常會喝或偶爾喝威士忌的OL進行盲飲測試,再選出這些女性朋友最愛喝的威士忌。由於本次盲測並非很正式的品酒,對於地點、年齡、品酒杯、加水或純飲等細節也沒那麼講究,所以測試結果純粹是個有趣的參考,但也多少可看出現代都會女性朋友對威士忌的喜好方向。

盲測結果令我有點小意外,本來主觀以為女性朋友會比較偏愛雪莉桶威士忌,結果並非全然如此,純波本桶的格蘭利威Founders Reserve拔得頭籌。此外,帶有一點點泥煤風味的Ardmore Legacy獲得不少掌聲,這也跌破不少眼鏡。以下就是本刊選出的四款女性喜愛的威士忌,一起來品嘗吧!

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Glenlivet Founders Reserve (建議售價:1,350元/700ml)

使用全新的美國波本桶熟成,擁有清新的柑橘、甜橙香氣,以及極其滑順的口感。酒精濃度40%,色澤呈現淡金黃色,入口後微甜而順口,由來自波本桶的奶油與香草味,引領出橘子、香蕉、鳳梨等一連串果香。餘韻則是純淨甜美的花香,且持續約15分鐘之久,這一部分也是女性朋友最愛之處。

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Dalmore 12yo(建議售價:1,350元/700ml)

前9年先在美國白橡木波本桶,然後一半的原酒繼續在原桶中熟成,另一半則轉到有30年歷史的西班牙Oloroso雪莉桶中陳年,再融合出這款風味複雜的酒款。酒精濃度40%,金黃色澤很受女性朋友喜愛,且有濃厚的柑橘香氣,伴隨著Oloroso雪莉酒及香草味,口感十分豐富,最後跳出巧克力和炭燒咖啡的餘韻。

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Glenmorangie Lasanta 12yo(建議售價:1,200元)

在10年的波本桶陳後,再放入PX雪莉桶及Oloroso雪莉桶中窖藏2年。獨特的雪莉桶風味,也讓這支酒受到不少女性朋友喜愛。酒精濃度43%,初聞時有麥芽、青草、柳橙、堅果的香氣,加水後再散發出少許蜂蜜的甜和胡椒的辛;入口後則有蜂蜜、巧克力的甜味,以及柳橙、生薑的調和,層次多而持久。

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Ardmore Legacy (建議售價:1,200元/700ml)

這支Legacy無年份威士忌,結合了高原泥煤威士忌與非泥煤威士忌,是本次盲飲中,為一受女性青睞帶有泥煤風味的威士忌。酒精濃度40%,色澤為黃琥珀色,擁有輕微的碳烤味,和甜肉桂、香草香氣。入口後可感覺到很柔和的泥煤煙燻味,接著會有西洋梨、柑橘皮和石楠花香;尾韻則是帶著蜂蜜甜味的煙燻,非常和諧。

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