許多台灣女性認為，「吃冰」對健康不好，還會影響月事。韓國人可不吃這套，天氣愈冷愈要吃冰。他們說：「熱湯，就是要夏天喝才好；剉冰，當然要冬天吃才爽！」
韓國有項習俗，就是「以熱治熱」。
韓國人將一年中，北半球最熱的那段時間，分為「初伏天」、「中伏天」和「未伏天」，統稱三伏天，日期大約是國曆7月15日到8月18日間。
老人家們認為，這段日子氣溫過高，人們容易懶洋洋沒有力氣，必須吃參雞湯補身體，因此三伏天吃參雞湯是韓國的傳統。
根據韓國漢醫師（中醫）的說法，民眾常在夏天吃生冷食物（如吃冰、冷麵、飲料等），現代人常待在冷氣房，風寒溼邪反而比冬天更容易入侵人體。吃熱呼呼的參雞湯，不但有助於皮膚毛細孔打開，將汗逼出體外來降溫消暑，營養的人參還能補充體力。
所以，韓國的參雞湯店，每年都在三伏天裡大發利市，經常看到客人臉上掛著汗珠，猛嗑參雞湯。
現在的韓國年輕人還是相信「以熱治熱」養生之道。不過，他們更流行「吃冰過冬」，即使穿著厚外套、開著暖氣，也要在零下氣溫的冬天裡吃碗冰。
首爾建國大學學區有家冰品量販店，店內滿滿是國產冰棒、甜筒、冰淇淋，價格是便利商店的一半。夏天時，這家店擠滿排隊人潮，1天可以賣出上萬支冰棒，冬天時客人依舊大排長龍，只因韓國人有「天氣再冷也要吃冰」的習慣。
除了冰棒店外，韓國的剉冰連鎖店也非常受歡迎，特別是在冬天，許多年輕人會到這類燈光美、氣氛佳的連鎖冰店或咖啡廳，邊吹暖氣邊吃冰。就像台灣人也會在熱得要命的夏天，去火鍋店吹冷氣、吃麻辣鍋一樣。
韓國最大的連鎖剉冰店是「雪冰」，在韓國開了近500家分店。「雪冰」最早是咖啡廳，成立於2010年，當時以年糕為主打。由於店內的年糕冰特別受歡迎，於是逐漸轉型為冰店。2014年進軍百貨公司，一口氣在韓國開490家店，如今在大陸與泰國都有分店。
雪冰在首爾的門市規模都相當大，往往有百坪空間，時尚的裝潢和寬敞座位，樣樣符合韓國年輕人口味。有別於過去以年糕冰為主打商品，這幾年逐漸將商品轉朝水果發展，夏季有哈蜜瓜、水蜜桃冰，冬季則有草莓和香蕉冰。
除了雪冰外，美國品牌31冰淇淋在韓國有數百家門市，各家連鎖咖啡廳，也都有剉冰或冰淇淋相關商品，可見「韓國人冬天吃冰」的習慣，讓冰店成為韓國另一項「特產」。今年冬天如果你有機會到韓國，可別忘了到這些冰店，體驗一下「外頭下大雪、嘴裡下小雪」的快感！
王天中
63年次，銘傳大傳系畢業。曾任職《大成報》、《經濟日報》、《蘋果日報》及智冠科技，現為《時報周刊》韓國特派員，熟悉財經、科技及企管領域，熱愛韓國流行文化、音樂及各種寫作。
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