關子嶺散步泡泥湯 水庫農場賞生態

關子嶺溫泉兼具懷舊創新氛圍。(謝禮仲攝)

關子嶺溫泉兼具懷舊創新氛圍。(謝禮仲攝)

暖陽撒落台南、嘉義交界的山林湖面,老鷹翱翔、光影燦燦,175咖啡公路為軸,串連起關子嶺泡暖湯、品嚐仙湖農場一帶的東山咖啡,與曾文水庫生態遊湖的悠然離塵之旅,安排個三天兩夜尤其輕鬆愜意。

秋冬季節來到西拉雅國家風景區,最令人嚮往的仍是滑潤如浸泡在乳液中的關子嶺泥漿溫泉,對照著一禎禎日據時期舊照片或解說文字,從下溫泉緩步走向上溫泉,走訪幾家溫泉旅店,依著歷史腳步、循著感官體驗,領略溫泉山村的今昔蛻變,更是近年來關子嶺迷人之處。

【老街溪畔 領略四大名湯風華】

對照著當年穿著和服、撐著花傘的仕女散步圖,厚重大石塊堆砌的駁崁,百年不移地延展於關子嶺老街,彷彿也讓人走入濃郁和風的氛圍中。

關子嶺老街。(謝禮仲攝)關子嶺老街。(謝禮仲攝)

日人據台後的1902年意外發現溫泉,專供日人使用的浴場、少數台灣人也可進入的公共浴場陸續興建完成,昔日的「關子嶺溫泉繪葉圖」描繪著,日人高城萬七特別築設人力台車軌道,連接台南後壁寮與山城之間,讓關子嶺成為當時的台灣四大名湯之一。

日據時期「關子嶺溫泉繪葉圖」。(謝禮仲翻攝)日據時期「關子嶺溫泉繪葉圖」。(謝禮仲翻攝)

從下方的閑雲橋開始,雖然公共浴場、聽水庵已拆除,「繪葉書」上標示的吉田屋(現為靜樂館)、ホテル(現為關子嶺大旅社)與那道石砌駁崁牆,仍相當程度地保留著昔日風采,至今仍是老一輩懷念的溫泉鄉所在。

老溫泉旅館依舊。(謝禮仲攝)老溫泉旅館依舊。(謝禮仲攝)

關子嶺溫泉源頭之一即在老街上方,當時泉湧之處已仿舊重建標示著「靈泉」字樣,另一露頭位於寶泉橋的公園旁,傳說此泉如火如龍般游移,請來「不動明王」鎮守,今稱的「火王爺廟」猶在坡上並演繹出在地特色的「火王爺祭」。

老街與寶泉橋之間,以一條沿河步道串連,流水款款、清風隨飄舞於迎面的蓊鬱山色中,從熱鬧街市旋而走入水聲奏響的空靈山林,無怪乎當年此地蔚為休閒療癒勝地,寶泉橋一帶「跳舞的森林」,則以多色燈光,配合悠揚的歌樂聲,營造夜晚特別浪漫的山林氛圍。

寶泉橋夜色迷人。(謝禮仲攝)寶泉橋夜色迷人。(謝禮仲攝)

寶泉橋老街一帶夜色。(謝禮仲攝)寶泉橋老街一帶夜色。(謝禮仲攝)

【嶺頂公園 樂音化為祝福】

老街緩步往上經過天梯,銜接起步階貫穿林間的「好漢坡」,一路可抵崗上的「嶺頂公園」,南側坡上,黃瓦紅牆的「大成殿」原為供奉天照大神的關子嶺神社所在,台灣光復後改建為孔子祠,目前一樓為西拉雅國家風景區嶺頂遊客中心。

嶺頂公園環境清幽。(謝禮仲攝)嶺頂公園環境清幽。(謝禮仲攝)

神社相關硬體不復存在,早年闢建做為9洞高爾夫球育樂場的公園造景大石塊依舊,桂花成林夾道飄香,嶺頂公園廣場塑立著創作〈關子嶺之戀〉的吳晉淮雕像,西拉雅風管處以書冊造型標示該曲五線譜的「街燈下的祝福」,書頂圓環映成愛心剪影的創意裝置,更添歌曲浪漫韻味。

樂曲化為街燈下的祝福。(謝禮仲攝)樂曲化為街燈下的祝福。(謝禮仲攝)

若從寶泉橋一端拾級而上,則可來到公路旁的行人棧道,在那裡往西眺望,山嶺錯疊夾峙,易守難攻的顯要地形真有「鐵谷雄關」之勢;稍稍挪移往下,清溪一灣、優雅穿行,關子嶺溫泉發跡之處的兩側屋宇,若換成日式黑瓦屋宇,確有日本山村溫泉鄉的味道。

遠眺親臨踏走均宜。(謝禮仲攝)遠眺親臨踏走均宜。(謝禮仲攝)

*西拉雅國家風景區管理處:06-684-0307、0800-580762。

【柔潤滑順 獨特泥漿溫泉】

走過日據時期,獨特的泥質溫泉以不同的體驗形式,展現於山嶺間林立的旅店之間。

「儷景溫泉會館」房間內泥泉、冷泉兩大池並備,交互浸泡,別有滋味,工業風餐廳佐以山色景觀,流露出年輕新活力,頂樓遼闊的視野亦為一絕。

他如「新紅葉山莊」擁有全區唯一可邊賞山景的露天溫泉池;「沐春溫泉養生會館」以早年天主堂基地融合著日式、南洋情調;「景大渡假莊園」佔地廣闊,泡腳池、SPA池、礦泥岩湯……,設施多樣。

關子嶺溫泉柔潤滑順。(謝禮仲攝)關子嶺溫泉柔潤滑順。(謝禮仲攝)

儷景溫泉會館流露年輕活力。(謝禮仲攝)儷景溫泉會館流露年輕活力。(謝禮仲攝)

*儷景溫泉會館:06-682-2588。沐春溫泉養生會館:06-682-3232。

*新紅葉山莊:06-682-2822。景大渡假莊園:06-682-2500。

【在地美食 料理充滿巧思】

上溫泉街上的美食餐廳林立,其中剛獲得2018十大好湯美食獎的「關子嶺老街山產美食餐廳」,成長於山嶺間的吳振坤做菜深諳在地食材特色,且富於巧思變化。

出外習藝後回到關子嶺,吳振坤選擇在溫泉老街上開設餐廳,爾後看上嶺頂公園旁一間老屋的優美形制與展望良好的景色,將餐廳移往現址,沿用原來的店名,繼續提供道地的美食料理。

自行研發調配的泰式醬汁讓薄切透亮的山豬皮成為爽口的開胃菜;細火耐心烘烤的一品甕缸雞,外皮酥脆、肉質軟嫩多汁,隨附的雞油淋上白飯別富滋味;選用大隻白蝦烹調的藥膳竹筒蝦,鮮味無窮。

老街山產美食景觀餐廳料理多變創新。(謝禮仲攝)老街山產美食景觀餐廳料理多變創新。(謝禮仲攝)

每日鮮採的龍鬚菜,硬是不凡;說他巧,真在厚厚的煎蛋中放入吱吱脆的蜂蛹,營養價值高的木鱉果,被他用來燉出一鍋回甘韻味十足的雞湯,街上只在這裡嚐得到。

一如對料理的細膩,吳振坤對餐廳這間老屋也同樣用心修繕維護,珍貴木材搭建的衍樑結構優美,編織泥牆的白與樑柱的黑,搭襯出挑高屋宇的懷舊原味,用餐之際也別忘了細細觀賞。

*老街山產美食景觀餐廳:06-682-2008

【獨立山嶺 仙湖農場宛如仙境】

縣道175咖啡公路上,遠處高高的瞭望台、成排木屋,仙湖休閒農場宛如高踞獨立山頭上的城堡,360度的山景、如詩如畫的雲海、繁花老樹綠草坪與自家生產的優質農產、咖啡、甜點,讓人流連忘返、陶然終日。

仙湖農場令人陶然終日。(謝禮仲攝)仙湖農場令人陶然終日。(謝禮仲攝)

仙湖農場老樹綠地令人自在。(謝禮仲攝)仙湖農場老樹綠地令人自在。(謝禮仲攝)

位處阿里山山脈支脈崁頭山陵中的獨立山頭,仙湖休閒農場展望遼闊,11月至隔年5月的時節,山谷雲霧籠罩蔚為雲海,山頂農場卓然獨立,如處於仙湖之中。

大學畢業、退伍後即毫無懸念地回到農場,吳侃薔與女友變妻子的丁敬純,隨著父母投入農作生活,更積極導入休閒新美學,讓傳統農業繼續深耕並傳遞豐富的農村文化。

【以農為本 優質引入國際旅客】

除了約10公頃做為休閒農場,其他仍種植著最多的龍眼樹,與荔枝、咖啡、椪柑、柳丁各種果樹、蔬菜,烘焙龍眼乾的柴燒土窯持續運作超過60年,吳侃薔深知唯有維繫著農業,才是農場永續的根本。

回鄉做農夫至今9年,吳侃薔夫妻嘗試提昇農場的硬體設施與休閒農業內容的質感,期間難免與父親因美感、價值觀不同產生的衝突,他們耐心地溝通,以一點一滴的成效印證逐步「說服」,目前來場的遊客,從早年的阿公阿嬤遊覽車團,轉型為喜愛深度體驗的客群、自由行親子家庭,每年外國遊客量也超過兩千人。

仙湖農場持續增添新內涵如烘焙教室。(謝禮仲攝)仙湖農場持續增添新內涵如烘焙教室。(謝禮仲攝)

坡下新建的會議空間、餐廳已經完成,住宿客房仍在施工中;坡頂的綠草原成為安靜宜人的休憩場所,無邊界戲水池成了拍照熱點,公雞母雞自在遊走,原來的餐廳改為甜點烘焙教室與咖啡廳,就算不去踏走附近的步道,點杯咖啡閒坐廊下或大樹下,這片崗頂綠地就足以讓人渡過整天的美好時光。

廊下靜坐便能享受終日好時光。(謝禮仲攝)廊下靜坐便能享受終日好時光。(謝禮仲攝)

*仙湖休閒農場:06-686-3635

【曾文水庫 靜謐山水如畫】

如果你很久很久沒有到曾文水庫,肯定會覺得現在的水庫遊憩已經截然不同,超有趣。

曾文水庫是台灣最大的水庫,比日月潭大上三分之一,湖面煙波浩瀚,四周儘是蓊鬱蒼翠的山林,登臨景觀樓遠眺,美景讓人心曠神怡,搭乘遊艇來趟水上之旅,詳盡的隨船導覽解說,山豬島、釣魚平台垂釣、欣賞老鷹抓魚,更能深度感受山水間的地質與生態之美。

曾文水庫遊湖賞景很舒服。(謝禮仲攝)曾文水庫遊湖賞景很舒服。(謝禮仲攝)

從景觀餐廳不遠處的碼頭登船,雄偉的大壩映入眼簾,通過漂浮在水面的攔阻漂流木的「欄木索」,昔日的嘉義農場、形狀類似熨斗的印斗島、泥沙監測器、飛鷹峽谷,陸續出現,欣賞著山壁上大自然的雕刻作品,景致也不斷地在光影中變換,美不勝收。

曾文水庫山水景致皆美。(謝禮仲攝)曾文水庫山水景致皆美。(謝禮仲攝)

【野生山豬 聞樂覓食逗趣】

船上播放起「公主夜未眠」的歌聲,遠處島上成群的小黑點從山林中移動出來,船逐漸靠近岸邊搭建的浮動碼頭,小黑點原來是一群野生的山豬,牠們只有聽到「公主夜未眠」才會接近岸邊,非常有趣。

停靠在設有欄杆的浮動碼頭上,船家準備了燕麥片灑向岸邊,山豬成群靠近爭食,黑的、斑點的、大大小小的,完全不擔心的盡情享用大餐,遊人們也開心地餵食、拍照,能夠那麼近距離看到山豬群,絕大多數人都會感到新奇欣喜。

曾文水庫的山豬島。(謝禮仲攝)曾文水庫的山豬島。(謝禮仲攝)

【釣魚平台 欣賞鷹群生態】

釣魚平台是另一個停靠站,登上穩固的浮台後,導覽人員會教導遊客使用釣竿釣魚,不需要綁魚餌,只要順勢放入水中,耐心感受,不消多時,就有魚兒上鉤,有時可一次釣上三、四條的奇力魚。

曾文水庫釣魚平台享受垂釣之趣。(謝禮仲攝)曾文水庫釣魚平台享受垂釣之趣。(謝禮仲攝)

這些體型小小魚擺在水桶內,不久便會「缺氧」,等到釣上的數量夠多,將牠們拋回水中,山頭盤旋的老鷹便開始漸漸靠近……,當然也會有夜鷺來湊熱鬧。等待「時機成熟」,老鷹一一俯衝至水面,盤旋、回身、俯衝的姿態,優美至極,一場充滿動感的老鷹掠食秀,精采絕倫。

釣魚平台賞老鷹覓食,鮮活生動。(謝禮仲攝)釣魚平台賞老鷹覓食,鮮活生動。(謝禮仲攝)

*曾文水庫遊湖:05-252-1895,0965-007987

*曾文水庫景觀樓餐廳:0966-677116


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