來新北貢寮 享用尚青貢寮鮑

時報周刊提供

黑白毛「五味九孔」

來到秋冬,進入到貢寮鮑的豐收季節,新北市貢寮區的「九孔」及「黑盤鮑」採天然方式養殖,肉色像珍珠般亮白晶瑩且肥美多汁,新北市政府為了推廣貢寮在地優質水產品,建立「貢寮鮑」品牌,推廣生長在天然海域、吃海菜長大的在地九孔以及黑盤鮑,並輔導業者自主管理取得產銷履歷或生產追溯認證,提供消費者辨識,是安心在地的絕佳食材。

到產地購買及享用貢寮鮑不但保證最新鮮,還能響應在地生產在地消費,貢寮產地就有許多餐廳推出貢寮鮑特色料理,來一趟貢寮,不但可觀賞貢寮周邊海岸美景,還可以品嚐到當地漁人特色料理,快到貢寮來嚐鮮吧!

貢寮鮑上菜 貢寮在地餐廳吃料理

新港海鮮「清蒸蠔油鮑魚」:鮑魚搭配以蠔油為底的特調醬汁,最後淋上熱油逼香,讓貢寮鮑鮮甜完全展現!

時報周刊提供新港海鮮「清蒸蠔油鮑魚」

時報周刊提供新港海鮮「清蒸蠔油鮑魚」

黑白毛「五味九孔」:燙熟後冰鎮的九孔搭配五味醬作成涼拌料理,新鮮的九孔無需過多的烹調手法,只要稍加調味就很美味喔!

富士海鮮「麻油貢寮鮑」:冬天聽到麻油就會聯想到進補,麻油煎貢寮鮑是在地進補料理,快來貢寮暖胃補一下吧!

時報周刊提供富士海鮮「麻油貢寮鮑」

嘉邑「破布子蒸貢寮鮑」:破布子搭配海鮮是常見的料理方式,配上貢寮鮑更可將其本身的鮮甜帶出,吃一口包你回味無窮!

時報周刊提供嘉邑-破布子蒸貢寮鮑

更多貢寮鮑在地餐廳或購買資訊可參考貢寮鮑官網

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