乾癢便祕酷酷嫂 秋燥來襲 養陰反擊 

時報周刊提供

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一年四季,秋高氣爽讓人最舒服,出汗少了,神清氣爽,但許多人一起床就喉嚨痛,甚至會咳嗽、皮膚乾癢、口角發炎、便祕等等,想緩解這些「秋燥」症狀,除了「養陰」留住水分,還能靠「白色力量」食補滋養,增強抵抗力!

「夏、秋交替之際,很容易生病,除了上呼吸道疾病,皮膚乾裂、癢,腹瀉、便祕等腸胃毛病也不少。」全國中醫師公會理事長陳旺全表示,這些症狀,中醫稱之為「秋燥」,「炎熱的夏天,因為大量出汗造成代謝失調,腸胃功能減弱,心血管系統負擔加重,身體處於過度消耗階段。一進入秋天,秋燥的困擾就隨之而來。」

中醫師吳明珠進一步指出,「夏天吃太多瓜果、冷飲,或是辛辣、燒烤類食物的人,因體質偏於溼熱,一到秋天會轉為燥,易引起皮膚、腸胃不適。」此外,體質偏燥、常熬夜、不當飲食、容易上火(如平常易嘴破、長青春痘),以及免疫功能較差或重大疾病患者(如乾燥症、放療或化療後患者),還有年紀較大的長輩、小孩,也易出現秋燥症狀,需要多注意。

蜂蜜水 抗燥防衰老

想要戰勝秋燥,必須「養陰」,「養陰」的重點在於留住水分,解身體的渴。陳旺全建議,可多喝水、多吃滋陰潤燥的食物,緩解秋燥傷肺,增強人體的抵抗力;吳明珠強調,同樣是補充水分,夏秋有很大的不同,夏天需要補充大量水分,秋天補水則以潤喉為主,「喝水時最好小口小口地喝、少量多次,否則身體無法有效吸收、分布。」

吳明珠補充,對抗秋燥也可以喝蜂蜜水,「蜂蜜可以潤燥、清熱,有潤肺止咳、潤腸通便、滋潤肌膚的功效,與水調和喝下,可補充水分,又可以防止因秋燥所引起的許多乾燥症狀,還能抗衰老。」

養成良好的生活習慣,更是擺脫秋燥的基本功,例如盡量晚上11點前就寢,避免熬夜,睡前可按壓合谷、三陰交等2穴位助好眠,「適度運動,多接地氣,走進大自然的懷抱漫步田野、公園,這都有助於養陰,但得避免大汗淋漓,出汗過多會損人體之陰。」吳明珠說。

食補上,根據中醫「五色入五臟」的看法,建議多吃白色食物,如白蘿蔔、白菜、水梨、蓮藕、銀耳、百合、蓮子等,或帶酸味食物如山楂、柚子等,可增加體液分泌,達到滋陰潤燥功效。此外,要少吃上火的食物如蔥、薑、蒜、辣椒,以免助長火氣。

BOX 肺臟太強傷喉嚨

秋天乾燥,中醫認為「燥易傷肺」,這個「肺」不只指肺臟而已,還包括了整個呼吸道系統。中醫師吳明珠強調,「中醫學認為,秋氣與人體的肺臟相通,如肺氣太強,容易出現口乾舌燥、乾咳、喉嚨痛。」

「所謂的肺氣太強,是指肺部的濁氣太多,不易排出體外。」吳明珠說,當秋燥邪氣入侵,最先受侵犯的是肺部,而肺開於鼻,所以有慢性支氣管疾病、呼吸道疾病,如氣喘、鼻子過敏、咳嗽、慢性喉炎的患者,都比較會出現秋燥症狀。

此外,吳明珠表示,肺主皮毛,皮膚容易過敏的人,其皮膚及毛髮在這時候會有乾燥、緊繃、細紋、龜裂、脫皮脫屑等症狀。

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三道獨門粥品戰勝秋老虎

中醫師彭溫雅表示,秋燥容易傷人津液,光喝水可能還不夠,所以要多補充可以養津液的食物,「秋天要多吃點湯湯水水的食物,我建議多吃點粥,粥品不僅可以滋補脾胃,幫助吸收營養,若再加些保濕的食材,更加有益!」

杏仁五穀粥 抑制血糖降胃酸

材料:杏仁粒(中藥用)、白果各3錢,蓮子300克,苻苓、芡實、白木耳各5錢,荸薺200克

做法:

1.白木耳先剪去蒂頭,浸泡在水裡等泡發後再使用,也可以用果汁機

打爛再用,口感像燕窩。

2.所有食材洗淨後,一起加水煮開後,轉中小火續煮到食材都熟爛,愛吃甜的可以加冰糖調味。

沙參玉竹粥 改善口乾治眼痠

材料:沙參、玉竹各3錢,米150克

做法:

1.生米洗淨後,加入5到7倍的水和藥材一起同煮。

2.水煮開後轉小火,續煮到粥呈濃稠狀即可。

海參五色粥 滋潤肺臟保腸胃

材料:

黑木耳兩大朵、海參300克、杏鮑菇兩根、太空包金針菇一包、秋葵300克、紅棗15顆、枸杞子一把、米150克,芝麻、花生各一把、鹽適量。

做法:

1.黑木耳、杏鮑菇切成絲,金針菇洗淨切掉根部,從中切半,秋葵對半切開,海參切成和其他食材相同大小。

2.米洗淨後,和黑木耳、海參、杏鮑菇、金針菇、秋葵及紅棗一起,加5到7倍水煮開後轉小火,續煮熬到粥熟爛,可酌量再加水調整濃稠度。

3.關火前灑下枸杞子,加鹽調味。

4.花生用刀略切成碎粒狀,起鍋後和芝麻一起灑在粥上。

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